商用蒸柜是現如今現代社會餐飲業的必不可少蒸制設備，商用蒸柜大多數采用不銹鋼材料，不銹鋼材質欠缺乏保養清洗方法也會造成蒸柜出現性降低、生銹腐蝕等問題，那麼日常怎么去維護保養蒸柜呢，下邊跟我一起了解一下吧！

商用蒸柜維護保養方法：

1、蒸柜柜體是蒸柜關鍵的一部分，目前市面上常用的蒸飯柜柜體蒸柜關鍵由食品級不銹鋼304不銹鋼板做成，具有良好的抗腐蝕抗生銹能力，可是304不銹鋼板也是會銹蝕的，因此要及時清除蒸柜體上的污漬和污垢可以減少不銹鋼板的銹蝕速率，維持蒸柜良好的外觀及其增加使用期限，蒸飯柜每一次使用完過后要及時清洗，保證蒸柜的干凈避免再次使用時發生串味等問題。

2、在不使用蒸柜的那時候要立即排冷水箱的水，及時清除水箱中的水垢和污漬，防止儲水箱的污垢愈來愈多，難以清洗。

3、蒸柜蒸盤使用完過后要留意清洗干凈，放到空氣流通的位置晾曬，分層次疊起來，避免形變損壞。

4、蒸柜盡可能擺在整平干躁通風的地方，不必挨近酸堿度之類的腐蝕，以耐腐蝕空氣氧化。

5、給排水閘閥維持開與關情況，與此同時，要常常按住水泵壓力開關觀查自來水壓力與總流量是不是正常的和通暢。

6、蒸柜配有重力或卸壓力閥，它是不必要蒸氣和有機廢氣釋放的安全通道，謹記不能隨便加劇壓著或阻塞，應讓其排氣管輕松若看到有卡堵，務必等卸壓力閥廢棄物消除，修復閥體內運動靈敏輕松才可以使用。

以上便是給大家梳理了有關商業蒸柜維護保養使用方法，無論哪些廚具設備都需要開展定期檢查維護保養，才可以更好的延長設備使用壽命。