伴隨著技術不停的發展，現如今在人們生活中發生了很多新科技商廚產品，消毒柜便是這其中一種。不但樣式多，其作用也特別多。那麼，消毒柜消毒方式都有哪些呢？下邊筆者就帶大家一起來了解了掌握。

消毒柜消毒方式有哪些

1、紫外線殺菌：是運用紫外線滅菌燈造成紫外線，適度光波長的紫外光可以影響生物人體細胞中的DNA（脫氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子結構，造成生長性細胞死亡和（或）再生性細胞死亡，做到殺菌消毒的效果。

2、紅外線消毒：是以紅外感應做為熱原形成的高溫開展殺菌消毒殺菌的。紅外線消毒方法是選用英加熱管造成120℃以上持續高溫來消毒殺菌的。病原菌消化吸收熱量超出它的承載極限值，自然會被活生生“熱”死（等同于用火烤菌）。

3、熱風循環系統消毒：與紅外檢測消毒原理相近，是以干燒電熱管產生持續高溫進行殺菌消毒的。它與紅外感應最實質的差異取決于提升了一套熱風循環系統，可以使柜里空氣流動，從而使柜里的每一個角落里的滅菌效果更好。

4、臭氧消毒：活性氧（O?）又叫做超氧，是氧氣（O?）的同素異形體，在常溫下，它是一種有特別惡臭的淡藍色汽體。氧主要分布在10~50km高度的平流層大氣中，可合理屏蔽掉紫外光對肌膚的損害，大家日常吸氣中的空氣中含有少量的臭氧。臭氧消毒是利用臭氧發發器或紫外線滅菌燈產生一定的臭氧進行殺菌消毒。

5、蒸汽消毒：蒸汽消毒是利用加熱管等發燙元器件根據加溫水造成水蒸汽，由蒸汽攜帶的溫度使食具表面溫度達到一定的高溫值，高溫能使微生物的蛋白質和酶變性(結構改變導致功喪失)，新陳代謝受到障礙而死亡，進而實現消毒殺菌目的。

現階段市場上常用的消毒柜消毒方式有5種，消毒柜消毒方式不一樣，使用效果也不一樣，其優點和缺點也是不一樣。