隨著環保法規的完善，油煙凈化器已經成為餐飲行業必備的廚房設備。作為近幾年比較新的設備，日常使用一定要小心。

賽亞星臣告訴您，除了平時清潔油煙凈化器之外，在使用油煙凈化器的時候還需要注意哪些事項。

1.使用油煙凈化器時，先按下啟動按鈕，待油煙凈化器開始工作后再點燃灶具，提前形成氣流，順利排出油煙和燃料廢氣。

2.在前，炒，炸食物時，要小心看護好油煙凈化器，盡量避免火星被吸入油煙凈化器內，而燒壞內部零件。

3.使用高壓炊具，在打開閥時，應及時關掉油煙凈化器，以免噴射物吸入機內。

4.油煙凈化器運轉時，不要伸手去測試進風口的風量，以免手被打傷。

5.當油煙凈化器平時不使用時，請關閉電源并拔掉插頭，以免縮短油煙凈化器的使用壽命。